catedrático Humboldt


Catedrática Humboldt 2018
Dra. Patricia Esquivel Rodríguez


La Profesora Esquivel es Doctora en Ciencia de Alimentos de la Universidad de Hohenheim, Alemania. Es catedrática de la Escuela de Tecnología de Alimentos.

Tiene una trayectoria académica, reconocida nacional e internacionalmente como Tecnóloga de Alimentos. Ha desarrollado proyectos colaborativos con Alemania, con una alta productividad científica. Muchos de estos trabajos han sido enfocados hacia la caracterización de compuestos de interés de plantas de la región mesoamericana. Con esta colaboración ha realizado pasantías de investigación en el extranjero. Esta experiencia le ha permitido conocer el sistema de educación primaria y secundaria, tanto en Alemania como en Costa Rica, así como diferentes herramientas disponibles en el sistema alemán que serían de gran aprovechamiento en la región centroamericana para promover las ciencias y las ingenierías en niños y adolescentes.


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